Betty Bossi Backbuch

Dieses Betty Bossi Backbuch war lange vergriffen. Entstanden ist es im Jahr 1973 als Gemeinschaftswerk von Betty Bossi und Hauswirtschaftslehrerinnen aus allen Teilen der Schweiz. Es war das erste Koch- oder Backbuch im A5-Format mit der praktischen Ringheftung und legte – aus heutiger Sicht – den Grundstein zum beispiellosen Erfolg der Betty Bossi Bücher. Ein Kind war geboren, dessen Zukunft in den Sternen stand. Aber bald schon sprach man nur noch vom Backbuch und die feinen Kuchen, Torten und Pasteten tauchten überall auf. Der getränkte Zitronencake war von keinem Bazar mehr weg zu denken, die Kinder brachten ihn als ihren Geburtstagskuchen mit in die Schule und noch heute ist er ein Bestseller. Dies ist nur ein Beispiel; auch andere Rezepte hatten und haben immer noch grossen Erfolg bei allen, die Hausgemachtes lieben. Später folgten andere Backbücher mit neuen Ideen, nach dem «Alten» aber wurde immer wieder gerufen. Jetzt ist es da, völlig unverändert. Die Redaktion betrachtet es ein bisschen mit schlechtem Gewissen: wo bleibt denn die über Jahre immer mehr verfeinerte Schreibweise unserer Rezepte, wo sind die haargenauen Angaben, damit wirklich alles gelingt?! Aber eben: das alte Backbuch wäre nicht das alte (erste) Backbuch, wenn es verändert worden wäre. Nun, wir hoffen, dass Sie auch zwischen den Zeilen lesen können und das Backbuch nochmals einen kleinen Erfolgsparcours durch die Backöfen der Schweiz absolvieren kann.