Der süsse Zauner
Geschichten und Rezepte aus der Ischler Sommerfrische. Mit einer Hommage von Alfred Komarek
Süsser kann Sommerfrische nicht sein
In den Ländern der Monarchie und darüber hinaus war ein Sommer ohne Bad Ischl vergeudete Lebenszeit, und eine Kur ohne Kür beim Zauner erst recht.
Während Salz den Grundstein für Ischls florierenden...
In den Ländern der Monarchie und darüber hinaus war ein Sommer ohne Bad Ischl vergeudete Lebenszeit, und eine Kur ohne Kür beim Zauner erst recht.
Während Salz den Grundstein für Ischls florierenden...
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Produktinformationen zu „Der süsse Zauner “
Klappentext zu „Der süsse Zauner “
Süsser kann Sommerfrische nicht seinIn den Ländern der Monarchie und darüber hinaus war ein Sommer ohne Bad Ischl vergeudete Lebenszeit, und eine Kur ohne Kür beim Zauner erst recht.
Während Salz den Grundstein für Ischls florierenden Kurbetrieb legte, versüsste der Zucker, therapeutisch nicht minder wertvoll, den Kurgästen das gesunde Leben. Gäste gab es in jenen Jahren mehr denn je: Ischl erlebte die glanzvollste Epoche seiner Geschichte. Denn mit Kaiser - Franz Joseph hatte seiner Sisi hier den Heiratsantrag gemacht -, Kur und Konditor hielten auch bekannte Künstler, Literaten und Komponisten Einzug. Alfred Komarek lässt diese kulturelle und gesellschaftliche Blütezeit wieder aufleben, eng verwoben mit der Entstehungsgeschichte der Konditorei Zauner.
Mit Texten und Anekdoten über Ischl von Nikolaus Lenau, Karl Kraus, Adalbert Stifter und anderen mehr - und 21 sommerlichen Rezepten von Josef Zauner für Kaffee und Dessert, inklusive des legendären Schratt-Gugelhupfs.
Mit Lesebändchen
Autoren-Porträt von Josef Zauner, Alfred Komarek
Josef Zauner, 1948 in Tamsweg/Lungau als Josef Ferner geboren, absolvierte seine Zuckerbäckerlehre beim Zauner in Bad Ischl. Er wurde 1987 von Hildegard Zauner, der Erbin der Dynastie, adoptiert. Er führte die Tradition und das Zauner-Vermächtnis weiter und übernahm die Firmenleitung, die er bis heute innehat. Der Konditormeister wurde als TV-Koch in Bayern und Österreich bekannt, ist Autor von Kochbüchern und Gastprofessor am Japan Cake-and-Confiserie-College. Er ist einer der bekanntesten Zuckerbäcker ¿ auf diese Berufsbezeichnung legt er grossen Wert.Alfred Komarek, geboren in Bad Aussee, schrieb zahlreiche Romane und TV-Drehbücher und war als Moderator tätig (u. a. »LiteraTOUR«/ServusTV).
Produktdetails
- Autoren: Josef Zauner , Alfred Komarek
- 2024, 144 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 17,7 x 24 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: SERVUS
- ISBN-10: 3710403774
- ISBN-13: 9783710403774
- Erscheinungsdatum: 21.03.2024
Pressezitat
"Mit seinem neuen Buch "Der süsse Zauner" gewährt der Bad Ischler Konditormeister Josef Zauner Einblicke in seine bestgehüteten Rezepturen. Geschichten von Alfred Komarek runden das Werk ab." *tips.at
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