Süsse Luftschlösser
Baisers, Meringuen, Pavlovas und Schäumchen
Sweet Nothings.Luftig-leichte Schäumchen - mal klein, mal gross, von einfach bis raffiniert, aber immer süss und verführerisch! Mit Tipps und Tricks, damit die süssen Köstlichkeiten auch sicher gelingen.
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Süsse Luftschlösser “
Sweet Nothings.Luftig-leichte Schäumchen - mal klein, mal gross, von einfach bis raffiniert, aber immer süss und verführerisch! Mit Tipps und Tricks, damit die süssen Köstlichkeiten auch sicher gelingen.
Klappentext zu „Süsse Luftschlösser “
Sweet Nothings.Rezeptideen, die auf der Zunge zergehen: Schicke Mini-Schäumchen im attraktiven Streifenlook und in unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen oder geschichtete Pavlovas, gefüllt mit Kompositionen aus frischem Obst und sahniger Creme. Dazu Baisers, Meringuen und Schokoküsse, klassisch gross oder als Minis in Tortenform, die festlich, verspielt oder mit Eis verfeinert den bunten Reigen der luftigen, Patisserie-Schätze vervollständigen - der süsse Himmel auf Erden!
Inhaltsverzeichnis zu „Süsse Luftschlösser “
GrundrezepteFranzösisches BaiserItalienisches BaiserCremefüllungen, Coulis und Co.Pavlovas schichten und garnierenKlassische Pavlovasmit Granatapfelmit Feigen und Pistazienmit Maracuja, Joghurt und Sesamkrokantmit Blaubeeren und Mohnmit Banane und SchokoladeMini-Pavlovas mit Zitrone und HimbeerenMini-Pavlovas mit Mango und KokosnussFestliche Pavlovas & Baisersmit Grapefruitmit Erdbeeren und Nüssenmit Zitrone, Himbeeren und Matchamit Bananen und Tiramisumit Lemon Curdmit Ganache und HaselnusscremeSchnelle Meringuenmit Trockenobst und Mandelnmit Frischkäse und Konfitüremit EisMini-DessertsMini-Baisersin Streifentechnikmit Himbeeren und Sahnemit Himbeeren und Erdnüssenmit Schokolade und Krokantmit Ananas und Minzemit Kirschen und Pistazienmit KaffeekaramellBaisertorte mit Haselnuss-MascarponecremeBaisertorte mit Schokoladen- und KaffeecremeDreifarbige Mini-BaisersBesondere BaisersSchokoküsseGefüllt und umhüllt
Autoren-Porträt von Lene Knudsen
Lene Knudsen ist begeisterte Bäckerin und hat schon zahlreiche Kochbücher in Frankreich veröffentlicht.
Produktdetails
- Autor: Lene Knudsen
- 2015, 72 Seiten, 59 farbige Abbildungen, Masse: 19,9 x 20 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Hädecke
- ISBN-10: 3775006931
- ISBN-13: 9783775006934
- Erscheinungsdatum: 14.09.2015
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