The Big Nuri Sardine Cookbook
How the Fish got into the Tin and then out onto our Plates
(Sprache: Englisch)
These sardines are iconic!
They are freshly caught in the Atlantic off the coast of Porto every morning. After being treated with lots of love and processed entirely manually, they find their way into smart yellow tins before the day is out. This...
They are freshly caught in the Atlantic off the coast of Porto every morning. After being treated with lots of love and processed entirely manually, they find their way into smart yellow tins before the day is out. This...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „The Big Nuri Sardine Cookbook “
Klappentext zu „The Big Nuri Sardine Cookbook “
These sardines are iconic!They are freshly caught in the Atlantic off the coast of Porto every morning. After being treated with lots of love and processed entirely manually, they find their way into smart yellow tins before the day is out. This guarantees the unique quality and outstanding taste of these legendary fish.
This is a book full of stories about and recipes for these silvery ocean inhabitants. The picturesque port of Matosinhos and the impressive architecture of the Nuri factory are lovingly presented via descriptions and pictures. Diverse and sophisticated recipes deliver the taste of the sea directly onto our plates. Pasteis de sardinhas, pao de frigideira with sardines and salsa, fish soup with sauce rouille and pizza de batata ...
Enjoy trying out all the recipe ideas!
Autoren-Porträt
Jakob Glatz übernahm 2002 das Familienunternehmen Glatz GmbH in vierter Generation, das im Handel und in der Produktion von Nahrungsmitteln tätig ist. 2016 konnte die nahe Porto gelegene Sardinenfabrik "Pinhais" erworben und vor dem endgültigen Schliessen bewahrt werden. Mit Nuri ist die Familie des Unternehmers seit 80 Jahren und drei Generationen verbunden. Seit dem Neustart konnte die traditionelle Produktionsmethode erhalten und die Marke Nuri gleichzeitig international (in 37 Ländern) bekannt gemacht werden.
Produktdetails
- 2022, 1. Auflage, 208 Seiten, 120 Abbildungen, Masse: 20,5 x 27,2 cm, Gebunden, Englisch
- Herausgegeben: Jakob Glatz
- Verlag: BRANDSTÄTTER
- ISBN-10: 3710606217
- ISBN-13: 9783710606212
- Erscheinungsdatum: 30.11.2022
Sprache:
Englisch
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